Liedellä porisee

Alkuviikosta tuli tehtyä kattilallinen soppaa ja sitä ollaan syöty koko viikko, vielä olisi tälle päivälle. Keitto on muodostunut jo meidän omaksi arjen klassikoksi, jota tehdään pitkin vuotta tasaiseen tahtiin :) Halpaa, helppoa ja super hyvää. Soppa on siitäkin kiva, että sinne on hyvä heittää kaikkea mitä kaapeista löytyy, varsinkin jos on joitain nahistuneita vihanneksia niin tuonne ne häviää. Itse lisäsin porkkanan ja pari kourallista linssejä vielä alkuperäisen ohjeen lisäksi. Kirpparilta löytyi kesällä tuo ihana Finellin iso sininen kattila, mikä on täydellinen tälle keitolle, jota tulee tehtyä aina paljon kerralla.  Apukokkina toimi nälkäinen kissapoika Jazz.

Eilen oli kiva päivä, kun Kuopiosta tuli kaveri tänne etelään piipahtamaan. Mukava oli istua iltaa, vaihdella kuulumisia ja tietysti shoppailla. Minä tykkää.

Tässä vielä sopan ohje: 

    Texmex-keitto

• 400g jauhelihaa
• 1 iso sipuli
• valkosipulia maun mukaan
• 5kpl perunoita
• keittojuures-pussi
• 1 tlk chilitomaattimurskaa
• 1 l vettä
• 1 tlk papuja
• salsa- purkki (vahvaa)
• mausteita oman maun mukaan; suola, pippuri, chili, paprika, cayennepippuri yms.

Pilko sipulit ja paista ne jauhelihan kanssa. Mausta. Kuori perunat ja lisää kattilaan kuutioidut perunat, keittojuurekset, salsa, pavut, vesi sekä tomaattimurska. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Tarkasta vielä maku :)