Tänään ei ole mitään kovin kummoista raportoitavaa. Yöllä saapunut pakkanen on jatkunut koko päivän. Aamulenkille sai pukea jo ihan kunnolla vaatetta päälle että tarkeni. Hengityskin jo höyrysi. Kaupasta kävin ostamassa tölkin vaaleaa glögiä lämmikkeeksi. Muuten päivä onkin mennyt vain koneen ääressä koulutehtäviä tehden. Kissapojat ovat edelleen ihan nuutuneita Nuppu-neidin visiitistä ja ovatkin tuhisseet koko päivän. Ruokaakaan ei jaksettu erikseen ostella, vaan pyöräytettiin spagettikastike hengen pitimiksi kaikesta mitä jääkaapista sattui löytymään.
Tässä vielä viimeviikkoisen Maku- lehdestä napatun juustokakun ohje:
Amerikan blueberry-cheesecake
Pohja:
250 g digestivekeksejä
50 g pehmeää voita
3 rkl juoksevaa hunajaa
Täyte:
300 g ranskankermaa
250 g maitorahkaa
250 g mascarponejuustoa
2 1/2 dl sokeria
3/4 dl Maizenaa
1 rkl vaniljasokeria
1/2-1 appelsiinin raastettu kuori
4 munaa
2 dl mustikoita (+ 1rkl maissitärkkelystä)
Murskaa keksit ja sekoita joukkoon voi sekä hunaja. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Vatkaa kaikki täytteen ainekset sekaisin kulhossa. Kaada seos sitten keksipohjan päälle. Ripottele pinnalle mustikat. Jos käytät pakastemustikoita lisää joukkoon maissitärkkelys. Paista 175 asteessa 45-60 minuuttia. Anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa.
Juustokakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun se on ehtinyt jäähtyä kunnolla. Sitten vain herkuttelemaan :P
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti