Erilainen pizzeria

Tämän pizzerian kanssa kävi samoin kun Kruunuvuorenkin kanssa. Ensin asuu Laajasalossa aivan vieressä tietämättömänä ja kun muuttaa pois kuulee tämmöisistä helmipaikoista, kuten pizzeria Fornitaly. Itse sain tietää kyseisestä paikasta Nyt-lehden ansiosta. Taisi olla viime talvi. Fornitaly on kuitenkin erilainen pizzeria, siellä ei ole sisällä ollenkaan asiakaspaikkoja, joten paikalliset asukkaat kipaisevat nopeasti hakemassa pitsat koteihinsa, kauempaa tulleet nauttivat omat pitsansa sitten pihalle. Ei huono vaihtoehto sekään, mutta talvella ei oikein toimi. Joten oli odotettava kesää ja piknik-kelejä. 

Viime perjantaina vihdoin koitti tällainen piknik-keli ja päätimme lähteä viimeisen lomapäivän kunniaksi Jollakseen testaamaan kehuttuja pitsoja. Fornitaly sijaitsee ihan Jollaksen perukoilla vanhassa navetassa. Fornitalyn työntekijät ovat kuten nimestä voi päätellä italialaisia, eli aitoa italialaista pitsaa tiedossa. Ei siis ananaspitsaa x) 

Itse päätän tilata Bufalan (10,00€), jossa on tomaattikastiketta, mozzarellaa, mozzarella di buffalaa sekä basilikaa. Matkaseuralainen otti Diavolan (11€), joka sisältää tomaattikastiketta, mozzarellaa, tulista salamia, sipulia ja grillattua paprikaa. Mukava italialainen myyjä lupaa tuoda valmiit pizzat meille ulos valmiiksi leikattuina. 



Leiriydymme jonkin vanhan kiviaitan kylkeen. Paikalla on monia muitakin herkuttelemassa pizzalla. Pihalla käy aika vilkas trafikki kokoajan, sillä pitsan hakijoita on paljon. Miljöössä ei ole kyllä valittamista. Navetalta näkyy Jollaksen kartano. Pitsoja odotimme kaksikymmentä minuuttia, jonka jälkeen pääsimme herkuttelemaan. Aivan ihania pitsoja! Kaukana niistä pizzerioista, joista tilataan krapulassa kotiinkuljetuksella pitsaa.


Pitsojen jälkeen haluan käydä vielä tutkimassa Jollaksen kartanoa ja kartanon maita. Löydämmekin ihanan rantasaunan meren rannasta. Tuonne kun pääsisi lämpimänä kesäiltana!

Fornitaly avoinna perjantaina : 16:00 - 20:00 ja  lauantaina 13:00-19:00

Metsän antimia

Kirjoittelinkin jo aikaisemmin uudesta tuttavuudestani nokkosesta. Ihastuin nokkoslettuihin niin kovasti, että päätin nokkosen olevan tämän vuoden uusi raaka-aine, jota opin syömään. Olenkin lettujen jälkeen kokeillut tehdä nokkosesta myös pestoa ja siitäkin tuli super hyvää! Ja erittäin helppo tehdä. Seuraavaksi listalla ovat nokkospiirakka sekä nokkosrisotto.

Nokkospesto

Nokkosia oman maun mukaan (itse laitoin hevi-pussillisen)
vajaa 1 dl parmesaania raastettta
vajaa 1 dl pinjansiemeniä
2 valkosipulin kynttä
oliiviöljyä
pippuria
sitruunamehua

Kiehauta ensin nokkoset nopeasti. Kaada vesi pois ja puristele ylimääräinen vesi nokkosista. Paahda pinjansiemenet nopeasti pannulla ja raasta parmesaani. Laita kaikki ainekset korkeaan kulhoon ja aja sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Maista ja mausta. 

Itse nautin peston pastan, luumutomaattien ja fetan kera. Herkullista ja helppoa! 

Viimeinen lomapäivä

Lomat alkaa olla lomailtu tältä kesältä tässä perheessä. Viimeinen kesälomapäivä, maanantaina olisi tarkoitus aloittaa kesätyöt ja tehdä niitä sitten koulun alkuun asti. Tänäänkin sataa vettä, ei ole lomasäässä ollut hirveästi kehumista, toisaalta hirveistä helteistäkään en pidä. Kamalan nopeasti tänä viisi viikkoa on mennyt, toisaalta paljon kaikkea kivaa on tälläkin lomalla ehtinyt tehdä, vaikkei tullut Suomen ulkopuolella käytyä. 

Säästä huolimatta on tällä lomalla saatu tehdä kaikkea kivaa kuten: 

- käyty Kuopiossa lomailemassa

- käyty mummilla vierailemassa

- keiteilty hilloja talven varalle

- hortoiltu ja opittu syömään nokkosta

- kirppistelty

- syöty jätskiä meren rannalla

- käyty leffassa yksin ja toisten kanssa

- kokeiltu perunan kasvatusta

- grillattu

- shoppailtu alennusmyynneissä

- tehty juustoa

- herkuteltu ravintoloissa

- lueskeltu kirjoja ja kasa naistenlehtiä

- otettu pitkiä päikkäreitä

- valvottu myöhään ja nukuttu pitkään

- opeltetu tekemään kuusenkerkkäsiirappia

- kokeiltu uusia reseptejä

- tuijoteltu Netflixiä

- leikitty koiranpennun kanssa 

- oltu turistina Helsingissä 

Sadepäivän ateriaksi kasasin juhannuksen jämistä avokadopastan. Ei tarvinnut vieläkään lähteä ruokakauppaan :) 


 
Tänään taidetaan pistää koti kuosiin. Imuri kaivetaan kaapista ja pistetään töihin. Mukava aloittaa ensi viikko ja työt kun kotona on kaikki kunnossa. 

Perunan kasvua on ollut kiva seurata ja se onkin kasvanut oikein mukavasti pituutta. Saas nähdä saadaanko omia perunoita tänä vuonna, edes pari kappaletta :)

Mukavaa viikonloppua sateesta huolimatta!

Say Cheese

Tämän lomani ohjelmana oli kaupunkiin tutustumisen lisäksi kokeilla asioita, joihin ei normi arkena ole aikaa tai muuten energiaa. Nyt lomalla kun näitä molempia löytyy päätin opetella to-do- listallani olevia uusia asioita, joista yksi oli oman juuston teko. Olin lukenut juuston teosta juttuja netistä ja nähnyt telkkarissakin pari eri juustoreseptiä, joten tiesin että kovin hankalasta jutusta ei pitäisi olla kyse. Eikä ollutkaan! Juuston teossa haastavimmaksi vaiheeksi osottautui juuston juoksuttimen löytäminen, jota sainkin etsiä ihan urakalla. Kävin läpi Prisman, kyselin apteekista, josta sitä kaikkien ohjeiden mukaan pitäisi löytyä, mutta lopulta Citymarketin avulias henkilökunta löysi kuin löysikin etsimäni pullon ja pääsin kokeilemaan juuston tekoa.

Leipäjuusto

3,5 -4 litraa punaista maitoa
2 tl juuston juoksutinta
2 tl suolaa


Tarkoitus oli käyttää kaikki neljä litraa juuston tekoon, mutta oma kattilani veti vain kolme ja puoli litraa, joten näillä oli mentävä. Lämmitä maito kädenpöiseksi, noin 38 -asteiseksi ja lisää sitten juuston juoksutin sekä suola. Sekoita hyvin. Maito muuttaa hetkessä muotoaan. Anna juoksettua rauhassa puolisen tuntia, jonka jälkeen tee veitsellä massaan ristikkäisviiltoja pohjaa myöten. Anna tämän jälkeen massan vielä seistä kymmenisen minuuttia, jolloin heraa vielä irtoaa. Lämmitä sen jälkeen juustoa vielä hetki.

Nostele juustomassa reikäkauhan avulla harsolla vuorattuun lävikköön, jotta ylimääräinen hera pääsee valumaan pois. Puristele suurimmat herat käsin ja sido liina roikkumaan. Itse roikutin juustoa kahdesta kolmeen tuntiin. Kattilaan jäänyttä heraa ei kannata heittää pois, vaan käyttää esimerkiksi sämpylöihin. Minä leivoin sämpylöitä ja pakastin lopun heran :)

Parin tunnin päästä juustomassasta oli valunut kaikki ylimääräinen hera pois.

Laitoin lautasen juuston päälle painoksi, jotta sain siitä tasaisen muotoisen kiekon. Tämän jälkeen paistoin juuston uunin grillivastuksen alla 250 asteessa, niin että juusto saa kauniin ruskean pinnan, eli noin 20 -30 minuuttia.

 Valmis narskuva leipäjuusto.

Juusto herkuteltiin lakkahillon kanssa. Kokeilin myös juhannuksena grillata sitä, jolloin se oli hyvinpitkälti samanlaista kuin halloum-juusto.

Juuston teko oli erittäin näppärää ja helppoa. Aikaa vievää tosin, mutta tuli lähes itsestään. Ensikerralla meinaan kokeilla juuston tekoa niin, että en paista juustoa laisinkaan, vaan puristelen suurimman osan herasta pois, jolloin se on samanlaista kuin kaupassa myytävät herajuustot. Kannattaa kokeilla, etenkin jos on itseni kaltainen juustohiiri :)

Kesäpäivä

Juhannuspäivän harmaus ja sade katosivat onneksi jo sunnuntaina. Päätetimme ottaa suunnan kohti Taka-Töölöä. Opiskelijana lomabudjetti ei päätä huimaa, joten tänä kesänä päätin ottaa teemaksi tutustua omaan kotikaupunkiini. Niinpä päivä turistina Töölössä kauniina kesäpäivänä ei ollut ollenkaan huono idea :) Huomattiin myös, että aika moni muukin oli saanut saman idean, tosin monet näistä oli oikeita turisteja, japanilaisia ja venäläisiä oli bussilasteittain.

Kunnon turisteina kävimme tietenkin tutustumassa Sibeliuksen puistoon ja Sibelius-monumenttiin. Jostain syystä sitä ulkomailla reissattessa koluaa kaikki kaupungin nähtävyydet, mutta omilla nurkilla ne jää tekemättä. Sitä kulkee arkena vain koulun ja maitokaupan väliä. Mutta onneksi on loma, jolloin on aikaa korjata tämä vääryys :)  


Onkin muuten aika hyvä aika tutustua Sibeliukseen, sillä nyt vietetään Jean Sibeliuksen 150-vuotissyntymäpäivää eli oikein juhlavuosi menossa! Tänä vuonna järjestetään paljon erilaisia juhlavuoden tapahtumia Suomessa, mutta myös ulkomailla. Sibeliukseen ja häneen liittyviin tapahtumiin voi käydä tarkemmin tutustumassa täällä.


Sibeliuksen puiston jälkeen kolotti pullahammasta, joten ainoa oikea suunta oli Regatta. Ihana, omaperäinen pieni kahvila merenrannassa. Paikallisten sekä turistien suosima kohde, ja taisi olla ensimmäinen kahvila missä olen nähnyt niin pitkät jonot. Mutta onneksi jono eteni nopeasti ja tuoretta pullaa riitti kaikille halukkaille. Kahvia saa santsata ja siitä saa jopa 5 senttiä takaisin!

Regatassa oli hauska seurata turisteja, jotka söivät korvapuusteja haarukalla ja veitsellä :)Regatta on auki vuoden jokaisena päivänä, mutta ehdottomasti parhaimmillaan se on kauniina kesäpäivänä. Kannattaa käydä jos Helsinkiin eksyy!

Pihlajasaaren juhannus

Täytyy kyllä todeta, että tällaista juhannusta en osannut odottaa! Kuvittelin edellisvuosien tapaan kaatosadetta, paljon hyttysiä ja hyytävää kylmyyttä. Mutta sainkin ihanan täydellisen juhannussään. Voisin pistää samanlaisen juhannusaaton tilaukseen ensivuodellekin.



Juhannus menee jälleen kerran täällä Helsingissä. Näitä eläimiä kun on kertynyt, niin ei kovin kauas voi lähteä, joten jotain kivaa on kehiteltävä täällä kotikulmilla. Koko Game of Thronesin vitos kausi oli hankittu kylmää ja märkää juhannusta silmälläpitäen. Kävi kuitenkin niin, että sade ja kylmyys kaikkosivat jonnekin ja päätettiin lähteä katsastamaan Pihlajasaaren juhannus. Itse kun en ole aikaisemmin koko Pihlajasaaressa käynyt. 

 

Olimme jonottamassa Merisatamassa vesibussia Pihlajasaareen kahdeksan jälkeen. Kokko sytytettiin yhdeksältä. Monta kymmentä muutakin ihmistä oli päättänyt lähteä samaan aikaan kuin mekin, joten saimme odottaa kaksi lauttaa ennen kuin mahduimme itse mukaan. Onneksi juhannuksen kunniaksi lautat kulkivat vartin välein. Itse vesibussi kyyti kustansi kuusi euroa, ei paha sillä se sisälsi meno-ja paluukuljetuksen. 

 

Selvisimme Pihlajasaareen juuri yhdeksäksi, kun kokkoa alettiin sytyttämään. Paljon oli ihmisiä löytänyt saarelle, mutta kumman rauhallinen meininki oli silti. Kukaan ei örveltänyt, vaan nautittiin hyvästä säästä, juomasta ja monet myös grillasivat. 

Pihlajasaari oli aivan ihana kokemus! Aion ehdottomasti mennä sinne vielä tänä kesänä uudelleen piknikille. Aurinko oli jo laskenut kun hyppäsimme jälleen veneen kyytiin. Taivas oli muuttunut jo illan usvaan. Oli ihana katsella kannelta öistä Helsinkiä. Oli taianomainen fiilis.

Tänään juhannuspäivänä sää on taas harmaa ja sateinen. Onneksi eilen sai purkitettua talteen edes osan eilisestä tunnelmasta, joten eilisestä auringosta voi nauttia näiden kuvien myötä :) 
 

Hyvää juhannusta!